SEILLE A EMPRESURER

Description

• Création

  De : Louis Bouvard (Créateur)Lieu : Les-Bouchoux, Jura, Franche-Comté, FranceDate : 1900

• Usage

  Lieu : Les-Bouchoux, Jura, Franche-Comté, FranceDate : 1943

  Sert à recueillir le lait filtré à l'aide du couloir à lait après la traite et à l'emprésurage (une caillette de veau désséchée, était trempée dans un bain de cannelle et d'alcool puis plongée dans le lait pour donner une finesse et une saveur aux fromages).

• Description détaillée

  de forme tronconique évasée ; deux douelles percée de deux trous circulaires chacune sont prolongées pour former deux poignées verticales ; l'assemblage de douelles est maintenu par un cercle de bois sur le rebord, et un à la base, fermés par simple torsion, chaque extrémité étant coincée entre les douelles et l'autre extrémité

• Matériaux et techniques

  • épicéa

• Dimensions et poids

  • 55,7 cm x 58 cm x 41 cm x 4 160 grammes (L x l x h x p)
  • Contenance : une vingtaine de litres

• Provenance et historique

  Acquisition

  Acteur : Julien Chemorin

  Dépôt

  Date : 19 février 2009Emplacement : Nancray, musée des maisons comtoises

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • SEILLE A EMPRESURER

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • fromage