POCHE A CREME

Description

• Création

  De : Paul Duraffourg (Créateur)Lieu : Les-Bouchoux, Jura, Franche-Comté, FranceDate : 1890

• Usage

  Lieu : Les-Bouchoux, Jura, Franche-Comté, FranceDate : 1943

  Après l'emprésurage, la fermière prélève soigneusement la couche de crème appellé le "caillat" à l'aide d'une poche à crème

• Description détaillée

  hêtre ou tilleul / Cuilleron légèrment creusé de forme carré, dans le prolongement d'un manche circulaire court

• Matériaux et techniques

  • hêtre

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 5,5 cm
  • Largeur : 13,8 cm
  • Profondeur : 28,2 cm
  • Poids : 152,7 grammes

• Provenance et historique

  Acquisition

  Acteur : Julien Chemorin

  Dépôt

  Date : 19 février 2009Emplacement : Nancray, musée des maisons comtoises

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • POCHE A CREME

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • fromage