Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation ?

Description

• Création

  De : Csergo Julia (Directeur de publication), Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Éditeur scientifique)Éditeur : Éducagri éd.Lieu : DijonDate : 2004

• Description détaillée

  Issu du séminaire Histoire de l'alimentation tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002, organisé par l'Institut européen d'histoire de l'alimentation et initié par la Direction de l'enseignement supérieur

• Dimensions et poids

  • Présentation matérielle : 199 p.
  • Dimensions : 25 cm

• Provenance et historique

  Acquisition

  Mode d'entrée : Don

• Emplacement

  Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

• Mots-clés

  • Sujets

    • Habitudes alimentaires
    • Histoire
    • Étude et enseignement
    • Actes de congrès
    • Alimentation