presse, presse à huile ; vernaculaire : lm'isra (litt. petite presse)

Description

• Création

  Lieu : Maroc - Jbala

  Nord-Jbala

• Usage

  Lieu : Azalagh, Jbala, MarocDate : 2002

  Les olives sont préalablement chauffées dans un four puis brisées. La pâte est déposée dans un ou deux petits scourtins (paniers ronds en fibre végétale. Voir n° 2002.145. 2 et 2002.145.3. Ces paniers sont placés entre les deux plateaux de la presse et rapprochés par serrage des écrous filtés. L'huile coule petit à petit dans une jatte installée sous le bec verseur de la presse.

• Description détaillée

  La presse en essences diverses de bois est composée de quatre éléments doubles : deux plateaux, deux vis latérales, deux écrous et deux clés de blocage.

• Matériaux et techniques

  • chêne

• Dimensions et poids

  • 34 cm x 81 cm x 74 cm (L x l x h)
  • A prendre poids

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Jbala - MarocDate : 1 décembre 2002

  Collecteur : Narjys El Alaoui

  campagne huile d'olive

  Acquisition

  Date : 20/02/2003

  Acteur : Abdeljalil Moulay-Massoud (Vendeur)

  Exposition Mucem

  Galerie de la Méditerranée

  Date : 7 juin 2013 - 1 novembre 2015

  Ruralités

  Date : 28 novembre 2015 - 7 septembre 2020

• Bibliographie

  • [Article] El Alaoui, Narjys. 2007. Une presse à huile au Maroc.

• Autres associations

  • Notes
    El Alaoui N., 2003, rapport de mission de l'enquête-collecte "L'huile d'olive".

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation
    • Vie domestique

  • Dénomination

    • presse

  • Sujet

    • Agriculture
    • Vie domestique
    • Alimentation

  • Utilisation

    • extraction de l'huile d'olive
    • domestique
    • cueillette des olives
    • olive

  • Nature

    • bois