pain

Description

• Création

  De : Coopérative Féminine D'assites (Artisan)Lieux : 

  • Assites(Grèce), Grèce
  • Crète(Grèce)
  • Héraklion(Crète)

  Date : 22 juillet 2004

  . Sept femmes ont créé la coopérative en 2001 grâce à une subvention de l'Etat grec allouée aux femmes sans emploi. Actuellement, la coopérative fonctionne très bien et les femmes travaillent à plein temps. La coopérative propose aux clients d'Assites et du village voisin du pain, des biscuits, des gâteaux secs et frais (au fromage blanc). Elle reçoit également des commandes pour des pains de mariage. Les femmes travaillent à temps plein. // La coopérative produit quotidiennement trois cents pains en semaine et six cents pains les samedis. En plus, des commandes variables peuvent venir d'Heraklion pour des pains de mariage, des pains des fêtes traditionnelles, des pains pour les messes ainsi que des pains pour l'anniversaire des défunts. // Les femmes connaissaient la fabrication du pain avant de travailler à la coopérative et elles ont adapté leur savoir au four professionnel de la coopérative.

• Description détaillée

  Pain ovale muni de quatre petites encoches dans les coins, formant un "X". Chiffre inscrit dessous. Fabriqué pour Pâques. Cependant, le pain le plus connu est celui qui porte un oeuf rouge en son centre.

• Inscriptions

  Chiffre

  "4" (En creux), dessous

• Matériaux et techniques

  • sucre, farine de blé, levain, eau, eau, levain, sucre

• Dimensions et poids

  • Largeur : 17,6 cm
  • Longueur : 24,2 cm
  • Épaisseur : 6,1 cm
  • Poids : 882 grammes

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Date : 21 juillet 2004

  Collecteur : Edouard de Laubrie

  campagne huile d'olive

  Acquisition

  Acteur : Edouard de Laubrie

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation
    • Religions et croyances

  • Dénomination

    • pain

  • Sujet

    • Croyances et coutumes
    • Alimentation

  • Utilisation

    • fête calendaire
    • fête religieuse - autre