SELLE A FROMAGE, buron d'Aubrac

Description

• Création

  Lieu : France - Auvergne - Cantal

• Usage

  Lieu : Saint-Urcize, Cantal, Auvergne, France

  Suspendu à l'extrémité du levier. Exerce une force vers le bas qui permet de compresser le fromage, placé sous le plateau de pression.

• Description détaillée

  Grosse pierre de forme approximativement circulaire, dont la surface est caractérisée par des trous naturels.
  Au sommet est fixé dans la pierre un anneau circulaire métallique maintenu par plusieurs fiches métalliques et plusieurs morceaux de fil de fer. Accrochée à cet anneau se trouve une plaque de métal formant un anneau et perforée d'un trou circulaire. Elle est vissée et boulonnée à une autre plaque de même largeur qui a une forme courbe et aussi perforée d'un trou.

• Matériaux et techniques

  • pierre : taillé
  • fer : frappé, perforé, vissé, moulé
  • fil de fer : plié

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 29 cm
  • Largeur : 30 cm
  • Longueur : 40 cm
  • Poids : 28 kg

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  RCP Aubrac

  Acquisition

  Acteur : Germaine Cambon (Donateur)

  Exposition Mucem

  Georges Henri Rivière. Voir, c'est comprendre

  Date : 14 novembre 2018 - 4 mars 2019

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • SELLE A FROMAGE
    • buron d'Aubrac

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • fabrication de fromage