mesure de capacité, séquence de fabrication, Séquence de fabrication du loukoum, Galoni

Description

• Titre : Séquence de fabrication du loukoum
• Appellation : Galoni

• Création

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 1959 - 1961

• Usage

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 1959 - 1961

  Mesure à eau reprenant la mesure anglaise du « galon » utilisée pour la fabrication de la pâte à loukoum. Sert aussi à tremper la spatule qui vient d’être utilisée pour tourner la pâte à loukoum dans le chaudron.

• Description détaillée

  Pot à anse.

• Matériaux et techniques

  • fer étamé : martelé, riveté, soudé

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 20 cm
  • Largeur : 17 cm

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 11 juin 2019

  Collecteur : Edouard de Laubrie

  Enquête-collecte "Fabrication des loukoums et des "halvalopites" sur l'île de Syros en Grèce"

  Acquisition

  Date : 6 août 2020

  Acteur : Dina Sykoutri (Donateur)

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • mesure de capacité
    • séquence de fabrication

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • confiserie (aliment)

  • Nature

    • métal