spatule, séquence de fabrication, Séquence de fabrication du loukoum, Spatula

Description

• Titre : Séquence de fabrication du loukoum
• Appellation : Spatula

• Création

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 1959 - 1961

• Usage

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 1959 - 1961

  Spatule utilisée pour mélanger la pâte à loukoum en cours de cuisson dans le chaudron. Cette spatule a été utilisée par le père de la donatrice.

• Description détaillée

  Instrument en bois à long manche et tête triangulaire.

• Matériaux et techniques

  • bois : taillé

• Dimensions et poids

  • Largeur : 5 cm
  • Longueur : 20 cm

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 11 juin 2019

  Collecteur : Edouard de Laubrie

  Enquête-collecte "Fabrication des loukoums et des "halvalopites" sur l'île de Syros en Grèce"

  Acquisition

  Date : 6 août 2020

  Acteur : Dina Sykoutri (Donateur)

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • spatule
    • séquence de fabrication

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • confiserie (aliment)

  • Nature

    • bois