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Description

• Titre : Séquence de fabrication du loukoum
• Appellation : Boukalaki mai prasino chroma

• Création

  Lieu : Athènes, Attique, GrèceDate : 2018

• Usage

  Sert à colorer la pâte à loukoum juste après cuisson. La couleur verte sert à colorer les loukoums à la bergamote. Le parfum alimentaire et le colorant alimentaire sont ajoutés en même temps. Le colorant se dilue facilement avec de l’eau chaude. Les couleurs et parfums sont des marques déposées qui viennent d’Athènes. Flacon non utilisé.

• Description détaillée

  Flacon à corps circulaire scellé avec un bouchon en plastique noir avec pipette. Il contient un colorant alimentaire vert.

• Matériaux et techniques

  • verre : teinté dans la masse, moulé
  • matière plastique, colorant

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 13 cm
  • Diamètre : 4 cm
  • Poids : 180 grammes

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Enquête-collecte "Fabrication des loukoums et des "halvalopites" sur l'île de Syros en Grèce"

  Acquisition

  Date : 6 août 2020

  Acteur : Dina Sykoutri (Donateur)

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • flacon
    • bouchon
    • séquence de fabrication

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • confiserie (aliment)

  • Nature

    • verre