mesure de capacité, séquence de fabrication, Séquence de fabrication du loukoum

Description

• Création

  Lieu : GrèceDate : 1959 - 1961

• Usage

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 3e quart 20e siècle

  Sert à mesurer le sucre et l’amidon nécessaires à la préparation de la pâte à loukoum. Servait également à mesurer la quantité de noix de coco nécessaire à parfumer le loukoum : il fallait deux mesures pour un chaudron.

• Description détaillée

  Récipient de forme concave ressemblant à un cornet soudé à une poignée (cylindre coupé en deux), en alliage ferreux plaqué d’étain

• Matériaux et techniques

  • zinc, fer étamé : martelé, riveté, soudé

• Dimensions et poids

  • Largeur : 14 cm
  • Longueur : 23 cm
  • Poids : 14 grammes

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 11 juin 2019

  Collecteur : Edouard de Laubrie

  Enquête-collecte "Fabrication des loukoums et des "halvalopites" sur l'île de Syros en Grèce"

  Acquisition

  Date : 6 août 2020

  Acteur : Dina Sykoutri (Donateur)

  Exposition Mucem

  Le grand Mezzé

  Date : 8 décembre 2020 - 6 mai 2024

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • mesure de capacité
    • séquence de fabrication

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • confiserie (aliment)

  • Nature

    • métal