ETOUFETTE

Description

• Création

  Date : 1940

• Usage

  Lieu : Nord, Nord-Pas-de-Calais, France

  Pour cuire les pommes de terre à l'étouffée sur tôle ou sur feu avec du gros sel ; des harengs fumés peuvent être ajoutés en fin de cuisson.

• Description détaillée

  Pour la cuisson des pommes de terre. Cloche sur 3 pieds, bord vernissé .

• Inscriptions

  Étiquette manuscrite

  ETOUFFETTE Nom patois du Nord. Cette cloche en grès posée sur une tole et sur le feu servait à cuire les pommes de Terre à l'étouffée - soit avec la peau soit épluchées saupoudrées de gros sel, dans les dernières minutes de cuisson on ajoutait les filets harengs fumés

  Gravée

  12

• Matériaux et techniques

  • terre vernissée

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 15.7 cm
  • Largeur : 26.2 cm
  • Profondeur : 26.3 cm
  • Poids : 1,995.1 grammes

• Provenance et historique

  Acquisition

  Acteur : Granveaud

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation
    • Vie domestique

  • Dénomination

    • ETOUFETTE

  • Sujet

    • Vie domestique
    • Alimentation

  • Utilisation

    • pomme de terre