MOULIN, Moulin de Saint Loup : tubes

Description

• Création

  De : Lacroix Père et Fils Aine (Fabricant)

• Usage

  Lieu : Jura, Franche-Comté, FranceDate : 20e siècle

  Situé aux alentours de Dôle, le moulin, auquel la collection de machines est liée, est attesté dès 1636. le bâti a cependant été reconstruit en 1718. Il fut la propriété des familles Chanaux, puis Prost, avant que les Durand ne l'acquièrent pour les cinq générations qui suivirent, jusqu'en 1998. Ces derniers développeront l'activité du moulin en le transformant en minoterie avec l'installation de machines à vapeur. Sans cesse remodernisé, le moulin adopte toujours les dernières technologies en matière de meunerie : vapeur (1897), moteur à huile lourde (dans les années 30), électricité (1951), acquisition de machines novatrices... L'ensemble bâti se compose principalement d'un bâtiment d'eau, d'un atelier de fabrication (à trois étages, avec une ornementation d'ailes de moulin en façade), et d'un silo autour d'une cour. le moulin profite du fait que de nombreuses cultures sont faites dans la région : cela rend la fabrication des farines plus aisée. En 1970, le moulin Durand se dote d'un label ("Mon pain") avec d'autres minoteries. Il produisait également de la nourriture pour les élévages, et a collaboré avec une société de raticides. De 1 à 4 employés se relayaient pour le bon fonctionnement du moulin. / "le broyage consiste à séparer le son ainsi que le germe de l'amande farineuse puis à réduir l'amande en éléments assez fins". Dans les broyeurs à cylindres Lacroix, les grains semblent s'ecouler d'un entonoir-réserve (et non grâce à la force pneumatique, comme c'est le cas des broyeurs Lafon, plus récents). Ils passent entre deux cylindres tournant à des vitesses différentes. La pression et le frottement brisent les grains. les premiers cylindressont fortement cannelés ; pour les derniers passages, par contre, les cylindres faiblement cannelés ou lisses suffisent. Le broyeur Lacroix intervenait dans la fabrication d'aliment animaux.

• Description détaillée

  Le disposif global du broyeur reste à être identifié dans les réserves.
  Seul l'entonnoir distribuant les grains dans le broyeur a bien été vu.

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Date : 1998

  Collecteur : Claudine Cartier

  campagne Industrialisation

  Acquisition

  Date : 7 janvier 2008

  Acteur : Henri Durand

• Bibliographie

  • [Livre] Proposition d'acquisition des machines et de l'out. (dossier documentaire)
  • [Livre] Le moulin de Saint-Loup, Michel Polge, 1998. (mémoire)

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation
    • Artisanat, commerce, industrie

  • Dénomination

    • MOULIN

  • Sujet

    • Agriculture
    • Artisanat
    • Alimentation

  • Utilisation

    • meunier
    • céréale
    • farine