COULOIR, INFRA-COL

Description

• Création

  De : Paul Duraffourg (Créateur)Lieu : Les-Bouchoux, Jura, Franche-Comté, FranceDate : 1880

• Usage

  Lieu : Les-Bouchoux, Jura, Franche-Comté, FranceDate : 1943

  Après la traite du lait dans un seau tronconique, on "coulait" ensuite ce lait dans un couloir pour en assurer la filtration, retenir les impuretés et on le recueillait dans une seille. Le couloir est obtenu d'une seule pièce de sapin ouvragée au tour.Sa paroi, d'une épaisseur de quatre centimètres, est perforée d'un trou obstrué par un peu de paille, de feuilles de frêne ou de racines de chiendent". Il est maintenu au dessus de la seille, au moyen d'un infracol.

• Description détaillée

  Bois d'épicéa tourné dans la masse / sur plan circulaire, à bords moyens, galbés et épais, percé d'un orifice en partie inférieure pour l'écoulement du petit lait ; cerclés de bois

• Inscriptions

  Marque

  "2"

  Marque au fer

  "UD"

• Matériaux et techniques

  • épicéa : tourné

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 23,5 cm
  • Largeur : 39 cm
  • Profondeur : 39 cm
  • Poids : 3 140 grammes

• Provenance et historique

  Acquisition

  Acteur : Julien Chemorin

  Dépôt

  Date : 19 février 2009Emplacement : Nancray, musée des maisons comtoises

• Autres associations

  • Notes
    Voir les dessins de Pierre Soulier dans l'article de Julien Chemorin

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • COULOIR
    • INFRA-COL

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • fromage