couteau 2000.56.1.2 Photo Mucem
couteau 2000.56.1.2 Photo Mucem

couteau, OUTILLAGE DE BOUCHER

Numéro d'inventaire : 2000.56.1.2
Collection : Musée
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Description

  • Usage

    Date : 2e moitié 20e siècle

    Devait servir à un boucher travaillant au service de restauration de l'hôpital Boucicaut à Paris.

  • Description détaillée

    Très long couteau à longue lame métallique plate, très fine et fortement pointue sur l'extrémité. La lame est rivetée à l'intérieur d'un court manche en bois rectangulaire en trois endroits.

  • Matériaux et techniques

    • inox : martelé, découpé
    • bois : taillé, assemblage
    • métal : moulé

  • Dimensions et poids

    • Largeur : 3,7 cm
    • Longueur : 41,1 cm
    • Épaisseur : 2,1 cm
    • Poids : 165,6 grammes

  • Provenance et historique

    Découverte - collecte

    campagne Hôpital

    Acquisition

    Acteur : Jean Coignet

  • Mots-clés

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