FILTRE A LAIT, torchon

Description

• Création

  De : Pierre Bouvard (Agriculteur)Lieu : Les-Bouchoux(Jura)Date : 1910

• Usage

  Lieu : Les-Bouchoux(Jura)Date : 1910 - 1943

  Après la traite du lait dans un seau tronconique, on "coulait" ensuite ce lait dans un couloir pour en assurer la filtration, retenir les impuretés et on le recueillait dans une seille. Le couloir est obtenu d'une seule pièce de sapin ouvragée au tour. Sa paroi, d'une épaisseur de quatre centimètres, est perforée d'un trou obstrué par un peu de paille, de feuilles de frêne, d'un torchon de ramilles de sapin ou de racines de chiendent. Il est posé au dessus de la seille, au moyen d'un infracol.

• Description détaillée

  ramilles de sapin / Assemblage de branchages de sapin tressés entre elles à une extrémité formant une poignée

• Matériaux et techniques

  • sapin

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 41,8 cm
  • Largeur : 10,2 cm
  • Profondeur : 10,2 cm
  • Poids : 300 grammes

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Jura - Franche-Comté - FranceDate : 1956

  Collecteur : Julien Chemorin

  chez l'utilisateur

  Acquisition

  Acteur : Julien Chemorin

  Dépôt

  Date : 19 février 2009Emplacement : Nancray, musée des maisons comtoises

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • FILTRE A LAIT
    • torchon

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • fromagerie