Les produits de terroir : l'empreinte de la ville

Description

• Création

  De : Marache Corinne (Directeur de publication), Meyzie Philippe (Directeur de publication), Ferrière Marc de (Préfacier)Éditeur : Presses universitaires de RennesLieu : RennesDate : 2015

• Description détaillée

  Fait suite à une série de séminaires et au colloque international "Ville et valorisation des produits de terroir : sources, méthodes et enjeux à l'échelle européenne" tenu à l'Université Bordeaux 3-Michel de Montaigne en novembre 2013 dans le cadre du programme Vivalter, Villes et valorisation des produits des terroirs du XVIe siècle à nos jours, 2011-2015
  Notes bibliogr. Bibliogr. p. 287-300 ISSN exact : 2108-9566

• Dimensions et poids

  • Présentation matérielle : 1 vol. (300 p.-XVI p. de pl.)
  • Dimensions : 24 cm

• Provenance et historique

  Acquisition

  Mode d'entrée : Achat

• Emplacement

  Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

• Mots-clés

  • Sujets

    • Produits du terroir
    • Histoire
    • Actes de congrès
    • Économie régionale
    • France