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La fin des bêtes : une ethnographie de la mise à mort des animaux
De : Rémy CatherineLieu : ParisDate : 2009Typologie : Livres, revues
- Bétail
- Abattage
- Sociologie
Le Sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour
De : Vialles Noëlie | France Direction du patrimoineLieu : ParisDate : 1987Typologie : Livres, revues
- Bétail
- Abattage
- Sociologie
Rush / [Abattage du porc en hiver et préparation de la charcuterie, 2]
De : LAJOUX, Jean-Dominique | MNATP | CNRSLieu : Europe - France - Auvergne-Rhône-Alpes - CantalTypologie : Images animées
- Abattage
- Charcuterie
- Agriculture
Rush / [Abattage du porc en hiver et préparation de la charcuterie 1]
De : LAJOUX, Jean-Dominique | MNATP | CNRSLieu : Entité géographique ; Entité géographique - AubracTypologie : Images animées
- Abattage
- Charcuterie
- Alimentation et cuisine

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