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Description

• Titre : Séquence de fabrication du loukoum
• Appellation : Boukalaki mai kokino chroma

• Création

  Lieu : Athènes, Attique, GrèceDate : 2018

• Usage

  Sert à colorer la pâte à loukoum juste après cuisson. Le parfum alimentaire et le colorant alimentaire sont ajoutés en même temps. Le colorant se dilue facilement avec de l’eau chaude. La couleur rouge sert à colorer les loukoums à la rose. Les couleurs et parfums sont des marques déposées qui viennent d’Athènes. Flacon non utilisé.

• Description détaillée

  Flacon à corps circulaire scellé avec un bouchon en plastique noir avec pipette. Il contient un colorant alimentaire rouge.

• Matériaux et techniques

  • verre : teinté dans la masse, moulé
  • matière plastique, colorant

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 13 cm
  • Diamètre : 4 cm
  • Poids : 180 grammes

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Enquête-collecte "Fabrication des loukoums et des "halvalopites" sur l'île de Syros en Grèce"

  Acquisition

  Date : 6 août 2020

  Acteur : Dina Sykoutri (Donateur)

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • flacon
    • bouchon
    • séquence de fabrication

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • confiserie (aliment)

  • Nature

    • verre