mélangeur, séquence de fabrication, Séquence de fabrication du loukoum

Description

• Création

  Lieu : Syros, Cyclades, Iles Egéennes, GrèceDate : 1959 - 1961

• Usage

  Lieu : Syros , Cyclades , Iles Egéennes , Grèce Date : 3e quart 20e siècle

  Sert à mélanger régulièrement la pâte de loukoum lors de sa cuisson dans un grand chaudron en cuivre, actionné mécaniquement avec un moteur.

• Description détaillée

  Pièce en bois de forme concave, présentant une entaille rectangulaire et un trou à chaque extrémité pour être fixé au mélangeur mécanique.

• Matériaux et techniques

  • bois : taillé, percé

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 2 cm
  • Largeur : 16 cm
  • Longueur : 54 cm
  • Poids : 635 grammes

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Syros , Cyclades , Iles Egéennes , Grèce Date : 11 juin 2019

  Collecteur : Edouard de Laubrie

  Enquête-collecte "Fabrication des loukoums et des "halvalopites" sur l'île de Syros en Grèce"

  Acquisition

  Date : 6 août 2020

  Acteur : Dina Sykoutri (Donateur)

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • mélangeur
    • séquence de fabrication

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • confiserie (aliment)

  • Nature

    • bois