couvercle, étouffoir de cuisson

Description

• Usage

  Lieu : Paris, Ile-de-France, France

  Utilisateur : Ferrand

• Description détaillée

  Couvercle en fer de l'étouffoir de cuisson 1971.79.42.1.
  Il est constitué d'une plaque de tôle bombée et à rebords saillants. Une plaque verticale sous cette tôle s'emboîtait dans la partie supérieure de l'étouffoir. Un cerclage renforce la partie inférieure. Sous ce cerclage sont visibles deux perforations circulaires ainsi qu'une plaque fixée par deux clous et présentant une partie circulaire creuse dont devait partir un élément manquant. Au sommet du couvercle, se trouvent les deux plaques en forme de feuille, fixées par trois clous, qui reçevaient la poignée désormais disparue.

• Matériaux et techniques

  • fer, tôle : martelé, cloué

• Dimensions et poids

  • Épaisseur : 12,5 cm
  • Diamètre : 61 cm
  • Poids : 8,2 kg

• Provenance et historique

  Acquisition

  Acteur : Ferrand

• Mots-clés

  • Thématique

    • Artisanat, commerce, industrie

  • Dénomination

    • couvercle
    • étouffoir de cuisson

  • Sujet

    • Artisanat

  • Utilisation

    • pâtissier