étouffoir de cuisson

Description

• Usage

  Lieu : Paris, Ile-de-France, France

  Utilisateur : Ferrand

  Le couvercle 1971.79.42.2 s'emboîte sur le dessus.

• Description détaillée

  Etouffoir de cuisson cylindrique en tôle de fer.
  Il est renforcé par deux cerclages cloués sur la face extérieure. Le bord supérieur de la tôle est cloué et replié vers l'intérieur sur un cerclage intérieur. L'étouffoir présente une poignée de section circulaire, arrondie et fixée par deux plaques en forme de feuille. De la seconde ne restent que les deux plaques. Le fond est placé légèrement plus haut que le bord inférieur de l'étouffoir. Le couvercle 1971.79.42.2 s'emboîte sur le dessus.

• Matériaux et techniques

  • fer, tôle : martelé, cloué
  • fer : forgé, cloué

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 95,4 cm
  • Largeur : 58 cm
  • Longueur : 67,2 cm
  • Poids : 39 kg

• Provenance et historique

  Acquisition

  Acteur : Ferrand

• Mots-clés

  • Thématique

    • Artisanat, commerce, industrie

  • Dénomination

    • étouffoir de cuisson

  • Sujet

    • Artisanat

  • Utilisation

    • pâtissier