Les frontières alimentaires

Description

• Création

  De : Montanari Massimo (Directeur de publication), Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Éditeur scientifique)Éditeur : Éditions du Centre national de la recherche scientifiqueLieu : ParisDate : 2009

• Description détaillée

  Bibliogr. p. 339-346
  Textes issus d'un colloque organisé par l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation à Bologne en décembre 2003

• Dimensions et poids

  • Présentation matérielle : 1 vol. (346 p.)
  • Dimensions : 22 cm

• Provenance et historique

  Acquisition

  Mode d'entrée : Achat D.M.F.

• Emplacement

  Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

• Mots-clés

  • Sujets

    • Alimentation
    • Société
    • Histoire
    • Actes de congrès
    • Comportement alimentaire
    • Etudes transculturelles
    • Habitudes alimentaires