Les ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien régime

Description

• Création

  De : Kaplan Steven Laurence (Auteur), Boulongne Sabine (Traducteur)Éditeur : FayardLieu : ParisDate : 1988

• Description détaillée

  Traduction de : Provisioning Paris : merchants and millers in the grain and flour trade during the eighteenth century.
  Bibliogr. p. 651-684. Index

• Dimensions et poids

  • Présentation matérielle : 702 p.
  • Dimensions : 24 cm

• Emplacement

  Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

• Mots-clés

  • Sujets

    • Céréales
    • Industrie et commerce
    • France
    • Paris (France)
    • 18e siècle
    • Meunerie
    • Île-de-France (France)
    • Conditions économiques