Nouveau manuel complet du fabricant de levure, traitant de sa composition chimique, de sa production et de son emploi dans l'industrie,...
Numéro d'inventaire : 1D 149 108Consulter sur la bibliothèque en ligneDescription
Création
De : Éditeur : Lieu : ParisDate : 1903Description détaillée
Manuels RoretDimensions et poids
- Présentation matérielle : In-18, VI-312 p., fig.
- Dimensions
Provenance et historique
Acquisition
Mode d'entrée : DonEmplacement
Mucem, Centre de Conservation et de RessourcesMots-clés
Sujets
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