Extr. de : "revue d'histoire moderne et contemporaine", Paris, janvier-mars 1997, n° 44-1, p. n41-66

Du temps annuel au temps quotidien : la conserve appertisée à la conquête du marché, 1810-1920

Numéro d'inventaire : O1B ALI 42Consulter sur la bibliothèque en ligne

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