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Manuel du limonadier et du confiseur contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch...
De : Cardelli P.Lieu : ParisDate : 1827Typologie : Livres, revues
- Confiseur, 1827
- Limonadier, 1827
Nouveau manuel complet du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseur
De : Cardelli P.Lieu : ParisDate : 1845Typologie : Livres, revues
- Limonadier
- Confiserie
Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatier : contenant la description des meilleurs procédés et appareils pour la préparation des sirops, confitures, conserves, gelées, pâtes, fruits, bonbons, dragées de toutes sortes, etc., etc. : la fabrication du chocolat, des bonbons en chocolat, les formules de chocolat, etc., etc. : la légi[s]lation concernant la confiserie et la chocolaterie
De : Cardelli P. | Lionnet-Clémandot J.-S. | Blin HenriLieu : ParisDate : 1930Typologie : Livres, revues
- Confiserie
- Technique
- Guides pratiques

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