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A propos du chocolat de Bayonne : , conférence donnée au Musée basque le 21 janvier 1932...
De : Constantin AndréDate : 1934Typologie : Livres, revues
- Chocolaterie
- Bayonne (Pyrénées-Atlantiques, France)
- Alimentation
Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatier : contenant la description des meilleurs procédés et appareils pour la préparation des sirops, confitures, conserves, gelées, pâtes, fruits, bonbons, dragées de toutes sortes, etc., etc. : la fabrication du chocolat, des bonbons en chocolat, les formules de chocolat, etc., etc. : la légi[s]lation concernant la confiserie et la chocolaterie
De : Cardelli P. | Lionnet-Clémandot J.-S. | Blin HenriLieu : ParisDate : 1930Typologie : Livres, revues
- Confiserie
- Technique
- Guides pratiques

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