vinaigrier

Description

• Création

  De : Guyot (Tonnelier)Lieu : Grevilly, Saône-et-Loire, Bourgogne, FranceDate : 1900

• Usage

  Lieu : Grevilly , Saône-et-Loire , Bourgogne , France

  récipient en forme de baril disposé verticalement ou horizontalement servant à la préparation du vinaigre en transformant, par fermentation, l'alcool du vin, en acide acétique. Il comporte une large ouverture supérieure, fermée par un bouchon ou un couvercle non hermétique pour l'aération nécessaire à la fermentation ; l'orifice d'évacuation est situé à la partie inférieure et muni d'un robinet

• Description détaillée

  en bois cerclé de fer

• Matériaux et techniques

  • bois, fer

• Dimensions et poids

  • 42,5 cm x 30,5 cm (h x d)
  • Diamètre inférieur : 25,6 cm

• Provenance et historique

  Acquisition

  Acteur : André Lagrange

  Dépôt

  Date : 17 août 1949Emplacement : Musée du vin de Bourgogne de Beaune

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • vinaigrier

  • Sujet

    • Agriculture

  • Utilisation

    • vinaigre