contenant à beurre, wavi

Description

• Création

  De : Issa el Khodr (Artisan), Aya el Khodr (Artisan)

  Ces artisans syriens ont employé les techniques traditionnelles de la terre crue.

  Lieu : Taanayel, Zahlé, Beqaa, LibanDate : 2020

  Commande d'objets en terre crue faite la Mucem pour la Galerie de la Méditerranée. Les artisans ont utilisé les techniques de fabrication traditionnelle de la terre crue.

• Usage

  Ce contenant est neuf et a fait l'objet d'une commande spécifique pour le Mucem. Placé dans un coin sombre de la maison, il sert à conserver le beurre de lait de brebis ou de chèvre « samné ». La terre permet de le conserver dans de bonne condition, car ce beurre est très sensible à l’humidité. « Confectionné en mars, lorsque la brebis met bas, le beurre est transvasé dans ce contenant et recouvert d’un sac en plastique ou d’une tôle en fer blanc « tanaké ». Le « wavi » est ensuite recouvert de terre et enduit de chaux. Il restera fermé jusqu’à l’hiver. Au cours de cette saison, les femmes y pratiquent une ouverture pour en extraire la quantité nécessaire à la consommation et à la cuisine. Elles doivent utiliser pour cela une cuillère en métal car le beurre est entre-temps devenu très dur. Un contenant en bois remplace aujourd’hui le « wavi » . H. Kassatly et K. Puett

• Description détaillée

  Contenant à beurre « wavi » avec son couvercle, en terre crue, de forme quadrangulaire et monté sur pieds pour qu’il ne touche pas le sol.

• Matériaux et techniques

  • terre crue : façonnage à la main

• Dimensions et poids

  • Ensemble : 34 cm x 36 cm x 52 cm x 60,6 kg (l x h x L x p)
  • Sous-partie 1 : 16 cm x 34 cm x 28 cm x 52 cm x 45,6 kg (L x l x h x L x p)
  • Sous-partie 2 : 29 cm x 8 cm x 48 cm x 15 kg (l x h x L x p)

• Provenance et historique

  Acquisition

  Date : 6 avril 2021

  Acteur : Houda Kassatly (Vendeur)

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation
    • Vie domestique

  • Dénomination

    • contenant à beurre

  • Sujet

    • Agriculture
    • Vie domestique

  • Utilisation

    • conservation des aliments