plat, séquence de fabrication, tcharo

Description

• Création

  De : Sasha M. Zanko (Artisan)

  Comme de nombreuses personnes issues du mondes des Voyageurs, Sasha Zanko est un homme aux mutliples activités professionnelles. Cependant il considère que son « vrai » métier est celui d’étameur/chaudronnier. Il l’a appris de son père, Joseph, rom calderash comme lui, qui le tenait lui-même de son grand-père, le fameux Alexandre Zanko. En romanès, le nom de « tribu » calderash est formé du mot roumain keldera signifiant chaudron.

  Lieu : Toulon, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, FranceDate : 5 novembre 2019

  L'étameur frappe la plaque de cuivre au marteau (tchokano en romanès) en s'appuyant sur une poubelle renversée pour donner la forme du plat. Il peut également utiliser un maillet (kopal) qui offre plus de surface de frappe. La poubelle permet de poser le cuivre sur l'établi (relsa) en lui donnant l'inclinaison nécessaire qui peut être réduite ou augmentée en déplacant la poubelle. La pliure est donnée par le marteau. Une étape de recuit doit intervenir quand le métal a perdu sa malléabilité, devenant cassant du fait de la percussion répétée et des déformations dues au martelage. Il s'agit d'un traitement thermique par passage sur un foyer qui consiste à monter la température de l'objet à environ 600°, bien au dessous de la température de fusion, pour le rendre malléable de façon à pouvoir le travailler à nouveau. L'aspect irisé de la surface est donné par le recuit. Le cuivre se déforme lorsqu'il est recuit. L'étameur frappe alors avec un maillet sur une bûche pour confirmer l'inclinaison et reprendre la planéité.

• Usage

  Ce type de plat, appelé tcharo en romanès, sert à la confection de la cade, une galette réalisée à partir de farine de pois chiche dans les environs de Toulon et de La-Seyne-sur-Mer dans le Var. Elle est également appelée socca autour de Nice. La cade est cuite dans un plat circulaire en cuivre étamé.

• Description détaillée

  Ce plat circulaire correspond à la troisième phase de réalisation d'un plat en cuivre. La plaque de cuivre a été découpée et mise en forme. Elle doit encore être étamée. L'aspect irisé de la surface est du au recuit.

• Matériaux et techniques

  • cuivre : découpé, martelé, recuit

• Dimensions et poids

  • Profondeur : 3,5 cm
  • Épaisseur : 0,2 cm
  • Diamètre : 66,5 cm
  • Poids : 3,51 kg

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Toulon - Var - Provence-Alpes-Côte d'Azur - FranceDate : 5 novembre 2019

  Collecteur : Julia Ferloni

  enquête-collecte "Métiers et savoir-faire romani en Europe et Méditerranée"

  Acquisition

  Date : 24/01/2020

  Acteur : Sasha M. Zanko (Vendeur)

• Bibliographie

  • [Catalogue] Dallemagne, Françoise, et al. 2023. Barvalo. Roms, Sinti, Gitans, Manouches, Voyageurs...

• Mots-clés

  • Thématique

    • Artisanat, commerce, industrie

  • Dénomination

    • plat
    • séquence de fabrication

  • Sujet

    • artisanat

  • Nature

    • Arts du métal