plat, séquence de fabrication, tcharo

Description

• Création

  De : Sasha M. Zanko (Artisan)

  Comme de nombreuses personnes issues du mondes des Voyageurs, Sasha Zanko est un homme aux mutliples activités professionnelles. Cependant il considère que son « vrai » métier est celui d’étameur/chaudronnier. Il l’a appris de son père, Joseph, rom calderash comme lui, qui le tenait lui-même de son grand-père, le fameux Alexandre Zanko. En romanès, le nom de « tribu » calderash est formé du mot roumain keldera signifiant chaudron.

  Lieu : Toulon, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, FranceDate : 5 novembre 2019

  Depuis le centre, marqué par un léger enfoncement de la pointe du compas (compasso en romanès), l'étameur trace un cercle aux dimensions désirées. Puis il trace un deuxième cercle plus petit qui forme ensuite le rebord du plat. La découpe de la plaque de cuivre est réalisée à la cisaille (kat en romanès) selon le tracé. Le cuivre est acheté en feuille, ici une feuille de 1 x 2 m épaisse de 1 mm a été utilisée par Sasha Zanko, qu'ii a achetée sur internet, le coût étant moindre en comparaison des entreprises spécialisées.

• Usage

  Le plat réalisé à partir de cette plaque de cuivre, appelé tcharo en romanès, sert à la confection de la cade, une galette réalisée à partir de farine de pois chiche dans les environs de Toulon et de La-Seyne-sur-Mer dans le Var. Elle est également appelée socca autour de Nice. La cade est cuite dans un plat circulaire en cuivre étamé.

• Description détaillée

  Cette plaque en cuivre correspond à la première étape de fabrication d'un plat. La forme circulaire se rapporte à la partie qui a été découpée pour réaliser le plat.

• Matériaux et techniques

  • cuivre : découpé

• Dimensions et poids

  • Largeur : 67 cm
  • Longueur : 81 cm
  • Épaisseur : 0,2 cm
  • Poids : 2,51 kg

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Toulon - Var - Provence-Alpes-Côte d'Azur - FranceDate : 5 novembre 2019

  Collecteur : Julia Ferloni

  enquête-collecte "Métiers et savoir-faire romani en Europe et Méditerranée"

  Acquisition

  Date : 24/01/2020

  Acteur : Sasha M. Zanko (Vendeur)

• Bibliographie

  • [Catalogue] Dallemagne, Françoise, et al. 2023. Barvalo. Roms, Sinti, Gitans, Manouches, Voyageurs...

• Mots-clés

  • Thématique

    • Artisanat, commerce, industrie

  • Dénomination

    • plat
    • séquence de fabrication

  • Sujet

    • artisanat

  • Nature

    • Arts du métal