CRAIE

Description

• Usage

  Lieu : Les-Bouchoux(Jura) Date : 1956

  L'assemblage des laits était une nécessité pour bien des exploitations car il fallait de 35 à 40 litres de lait pour réaliser un fromage de 4 à 5 kilos.On mesurait la quantité de lait apporté par le voisin à l'aide d'une jauge adaptée à la seille. La "taille" ou la "marque" permettait d'enregistrer cet apport de lait et de contrôler les livraisons. On réalisait des caractères identiques et conventionnels sur ces règlettes, indiquant pour chaque livraison, la quantité de lait apportée en pots, demi-pot et quart de pot. A chacun sa demi-marque. On tenait parallèlement un carnet de livraisons. Au bout d'un certain temps, la marque se trouvait garnie de chiffres romains à la craie rouge indélibile. Au tour de l'autre associé de "fromager", on effaçait chaque jour au couteau les traits de la marque représentant le lait rendu.

• Description détaillée

  bloc rectangulaire

• Matériaux et techniques

  • craie : rouge

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 2,29 cm
  • Largeur : 10,4 cm
  • Profondeur : 2,94 cm
  • Poids : 140 grammes

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Lieu : Jura - Franche-Comté - FranceDate : 1956

  Collecteur : Julien Chemorin

  chez l'utilisateur

  Acquisition

  Acteur : Julien Chemorin

  Dépôt

  Date : 19 février 2009Emplacement : Nancray, musée des maisons comtoises

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation

  • Dénomination

    • CRAIE

  • Sujet

    • Alimentation

  • Utilisation

    • lait
    • fromage