couperet de boucher 2000.56.1.7 Photo Mucem

couperet de boucher, OUTILLAGE DE BOUCHER

Numéro d'inventaire : 2000.56.1.7
Collection : Musée
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Description

  • Usage

    Date : 2e moitié 20e siècle

    Devait servir à un boucher travaillant au service de restauration de l'hôpital Boucicaut à Paris.

  • Description détaillée

    Couperet de boucher en métal d'un seul tenant. La lame est de forme trapézoïdale avec un manche de section parallélépipédique avec un rebord arrondi à l'une des extrémités.

  • Matériaux et techniques

    • métal, fer : moulé

  • Dimensions et poids

    • Largeur : 27,8 cm
    • Longueur : 28,1 cm
    • Épaisseur : 2,7 cm
    • Poids : 2,383 kg

  • Provenance et historique

    Découverte - collecte

    campagne Hôpital

    Acquisition

    Acteur : Jean Coignet

  • Mots-clés

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