faisselle, facelle

Description

• Création

  De : Ulysse Duraffourg (Créateur)Lieu : Les-Bouchoux, Jura, Franche-Comté, FranceDate : 1890

  Taillé dans un bloc de sapin bien homogène

• Usage

  Lieu : Les-Bouchoux , Jura , Franche-Comté , France Date : 1943

  Sert à achever l'égouttage du caillé et donner la forme au fromage. c'est dans ce récipient que le fromage prednra le sel éparpillé à sa surface. La faisselle est placée sur la coinche pour une dernière opération d'égouttage

• Description détaillée

  Sapin ou épicéa taillé / moule circulaire à bords bas et épais, percé de trous sur le fond et les parois ; un cercle en épicéa sous le rebord fermé par simple torsion

• Inscriptions

  Tampon

  "UD" (sur le rebord initiales de l'exécutant Ulysse Duraffourg)

• Matériaux et techniques

  • sapin, épicéa : taillé

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 16 cm
  • Largeur : 43 cm
  • Profondeur : 43 cm
  • Poids : 3 360 grammes

• Provenance et historique

  Acquisition

  Acteur : Julien Chemorin

  Dépôt

  Date : 19 février 2009Emplacement : Nancray, musée des maisons comtoises

• Mots-clés

  • Thématique

    • Agriculture et alimentation
    • Vie domestique

  • Dénomination

    • faisselle

  • Sujet

    • Alimentation
    • Vie domestique

  • Utilisation

    • fromage