SOUS-TASSE A CAFE

Description

• Usage

  Un zarf est un support de tasse à café dans le monde ottoman : en effet, les petites tasses généralement utilisées pour contenir cette boisson très chaude et bue avec lenteur et par petites gorgées, sont dépourvues d'anse, qu'elles soient fabriquées en porcelaine et issues d'extrême-orient ou bien produites en céramique du monde oriental. ce support équipé d'un pied permet à la fois de poser sa tasse et de la maintenir au chaud. On dégage la tasse de son support pour la porter à ses lèvres. Souvent, cet élément fonctionnel et décoratif toujours réalisé en métal, plus ou moins précieux et qui peut parfois être émaillé, est complété par des confituriers dotés de longues petites cuillères, ou des coupes à sorbets. Le café dit turc est préparé comme une décoction; le café torréfié, très finement moulu, est porté à ébullition dans une casserole à très long manche, appelée djevzé, mélangé à une eau déjà sucrée à la convenance des convives ou bien non sucrée. Ce café est ensuite partagé dans l'espace domestique privé, accompagné de gâteaux, sucreries ou glaces; dans certains pays du monde araabe, cette préparation de café peut être servie additionnée de crème, mais aussi d'arômes ou d'épices, comme de l'eau de fleur d'oranger ou de la cardamome. Cet ensemble témoigne de la convivialité du partage du café, en milieu bourgeois et de son luxe puisqu'il est, vers 1870, un produit d'importation coûteux pour l'économie des pays de l'espace ottoman; leur approvisionnement est alors réalisé auprès des puissances coloniales européennes, qui ont pris soin de développer cette culture dès le 18e siècle en Amérique latine, aux Antilles ou en Afrique de l'Ouest.

• Inscriptions

  Numéro

  5144 ((inscrit sur une étiquette et sur l'inventaire des collections Europe du musée de l'Homme))

• Matériaux et techniques

  • argent : découpé

• Dimensions et poids

  • Hauteur : 4,9 cm
  • Largeur : 4,8 cm
  • Profondeur : 4,8 cm
  • Poids : 19,9 grammes

• Provenance et historique

  Acquisition

  Date : 1964

• Bibliographie

  • [Livre] Roussel de Fontanes, "Colette Jankovic", 1981.

• Mots-clés

  • Thématique

    • Vie domestique

  • Dénomination

    • SOUS-TASSE A CAFE

  • Sujet

    • Vie domestique