carte postale

Description

• Création

  De : Société Provençale d'Edition et de Cadeaux (Fabricant)Lieu : EuropeDate : 2000 - 2005

• Usage

  Lieu : France

  Recette de plat typique marseillais qui vante la gastronomie locale. Il s'agit ici de la recette de la Bourride.

• Description détaillée

  Carte rectangulaire blanche sur laquelle figure la recette de la Bourride accompagnée de plusieurs photos. Un emplacement pour l'adresse, le timbre et le code postale est prévu au verso. Y figurent également le nom de la compagnie créatrice, son adresse et numéro de téléphone, ainsi que le lieu d'impression.

• Inscriptions

  Nom, explication

  La Bourride / Recettes de chez nous / Pour 6 personnes / Préparez et tranchez deux 2kg de poissons blancs (Lotte, St Pierre, Loup) / Dans une cocotte à fond épais, faites / fondre avec un peu d'huile d'olive, 2 / poireaux, 2 carottes, 2 tomates, une / branche de céleri, du persil, 4 gousses d'ail, / un oignon, coupés en fine julienne. / Ajoutez un bouquet garni, le safran; / salez, poivrez. / Sur ce lit de légumes, posez 4 pommes de / terre en tranches et mouillez légèrement / pour les besoins de la cuisine. Ajoutez à / mi-cuisson le poisson et laissez mijotez / 15 mn à feu doux. / Par ailleurs, versez dans un faitout un bol / d'aioli, 4 jaunes d'oeufs et incorporer peu à / peu du jus de cuisson. Fouettez jusqu'à épaississement en évitant l'ébullition. / Dressez le contenu de la cocotte sur un / plat, garnissez de tranches de pains grillées / et nappez avec la préparation à base d'aioli. / Servez sans attendre..., recto

  Inscription concernant le lieu d'impress

  Imprimé / en U.E

  Marque de fabricant, numéro, inscription

  Société PEC - Septèmes les Vallons-Tel :04.91.65.32.76

• Décor

  • soupière, poisson, assiette, aliment

• Matériaux et techniques

  • papier cartonné : glacé, imprimé

• Dimensions et poids

  • Largeur : 10,5 cm
  • Longueur : 14,9 cm
  • Poids : 4,4 grammes

• Provenance et historique

  Découverte - collecte

  Date : 2005

  Collecteur : Denis Chevallier

  campagne Tourisme

  Acquisition

  Date : 2 avril 2005

  Acteur : Géant Casino;

• Mots-clés

  • Thématique

    • Mobilité, métissage et communication

  • Dénomination

    • carte postale

  • Sujet

    • Tourisme

  • Utilisation

    • souvenir

  • Décor

    • soupière
    • poisson
    • assiette
    • aliment

  • Nature

    • Photographie, carte postale, film