Bibliogr. p. 326-328

Bourgogne : produits du terroir et recettes traditionnelles

Numéro d'inventaire : 1A 4.1/4 130

Lieu : ParisDate : 1993Typologie : Livres, revuesCollection : Bibliotheque

Cuisine bourguignonne

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Description

Création
De : Bazin Jean-François (Préfacier), Conseil national des arts culinaires (Auteur)Éditeur : Albin MichelLieu : ParisDate : 1993
Description détaillée
Bibliogr. p. 326-328
Dimensions et poids
- Présentation matérielle : 327 p.
- Dimensions : 22 cm
Emplacement
Mucem, Centre de Conservation et de Ressources
Mots-clés
- Sujets
  - Cuisine bourguignonne

Fonds de l'Enquête sur le Mobilier Traditionnel - Cahier de monographies, généralités, monographies 1 à 95
Date : 1941 - 1944
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Fonds de l'Enquête sur le Mobilier Traditionnel - Généralités, monographies 1 à 99
Date : 1941 - 1944
Fonds de l'Enquête sur le Mobilier Traditionnel - Monographies 100 à 233
Date : 1941 - 1944
Fonds de l'Enquête sur le Mobilier Traditionnel - Inventaire général, enregistrement de la documentation, cartes, répartitions des missions, rapports de missions (1940-1946), instructions et directives (1941-1946), plans de travail et comptes rendus d'assemblées (1942-1944), coupures de presse
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Date : 1941 - 1944
Fonds de l'Enquête sur le Mobilier Traditionnel - Monographies 91 à 192
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Fonds de l'Enquête sur le Mobilier Traditionnel - Généralités, monographies 1 à 113
Date : 1941 - 1944

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