Issu du séminaire Histoire de l'alimentation tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002, organisé par l'Institut européen d'histoire de l'alimentation et initié par la Direction de l'enseignement supérieur. -Notes bibliogr.

Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation ?

Numéro d'inventaire : B 1418
De : Julia Csergo, Christophe MarionLieu : DijonDate : 2004Typologie : Livres, revuesCollection : Bibliotheque
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Description

  • Création

    De : Csergo Julia (Directeur de publication), France Direction générale des enseignements supérieurs (Éditeur scientifique)Éditeur : Éducagri éd.Lieu : DijonDate : 2004

  • Description détaillée

    Issu du séminaire Histoire de l'alimentation tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002, organisé par l'Institut européen d'histoire de l'alimentation et initié par la Direction de l'enseignement supérieur. -Notes bibliogr.

  • Dimensions et poids

    • Présentation matérielle : 1 vol. (199 p.)
    • Dimensions : 25 cm

  • Provenance et historique

    Acquisition

    Mode d'entrée : Don

  • Emplacement

    Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

  • Mots-clés

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