Les Débuts de la congélation dans les campagnes du Nord-est de la France : l'expérience singulière des congélateurs collectifs

Description

• Création

  De : Méchin Colette (Auteur)Éditeur : [s.n.]Lieu : ParisDate : 1988

• Description détaillée

  Extrait de Technique et Culture, n° 12, 1988, P. 57-79

• Dimensions et poids

  • Présentation matérielle : 23 p.
  • Dimensions : 24 cm

• Emplacement

  Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

• Mots-clés

  • Sujets

    • Congélateur, Alsace-Lorraine, 20e siècle (2ème moitié)
    • Alsace, congélateur
    • Lorraine, congélateur