Le Triomphe de "la cuisinière bourgeoise" : livres culinaires, cuisine et société en France aux XVIIe et XVIIIe siècles

Description

• Création

  De : Girard Alain (Auteur)Éditeur : Société d'histoire moderneLieu : ParisDate : 1977

• Description détaillée

  Extrait de : Revue d'histoire moderne et contemporaine, tome XXIV, octobre-décembre 1977

• Dimensions et poids

  • Présentation matérielle : P. 497-523
  • Dimensions : 24 cm

• Emplacement

  Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

• Mots-clés

  • Sujets

    • France, gastronomie / société, 17e-18e siècles