Les produits de terroir : entre cultures et règlements

Description

• Création

  De : Bérard Laurence (Auteur), Marchenay Philippe (Collaborateur)Éditeur : Éditions du Centre national de la recherche scientifiqueLieu : ParisDate : 2004

• Description détaillée

  Bibliogr. Index
  

• Dimensions et poids

  • Présentation matérielle : 229 p.
  • Dimensions : 24 cm

• Provenance et historique

  Acquisition

  Mode d'entrée : Achat

• Emplacement

  Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

• Mots-clés

  • Sujets

    • Alimentation
    • Société
    • France
    • Appellations d'origine
    • Produits du terroir