Les trois cuisines du Maghreb : 600 recettes arabes, juives et pieds-noirs

Description

• Création

  De : Isnard Léon (Auteur), Abadie Louis (Préfacier)Éditeur : Presses du LanguedocLieu : MontpellierDate : 2005

• Description détaillée

  Précédemment paru sous le titre : "La gastronomie africaine"
  Glossaires

• Dimensions et poids

  • Présentation matérielle : 1 vol. (175 p.-[16] p. de pl.)
  • Dimensions : 23 cm

• Provenance et historique

  Acquisition

  Provenance : Alice et Jacques GandiniMode d'entrée : Don

• Emplacement

  Mucem, Centre de Conservation et de Ressources

• Mots-clés

  • Sujets

    • Cuisine maghrébine