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Raisonner sur les blés : essais sur les Lumières économiques
De : Kaplan Steven LaurenceLieu : ParisDate : 2017Typologie : Livres, revues
- Céréales
- Aspect économique
- France
Les ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien régime
De : Kaplan Steven Laurence | Boulongne SabineLieu : ParisDate : 1988Typologie : Livres, revues
- Céréales
- Industrie et commerce
- France
Le Complot de famine : histoire d'une rumeur au XVIIIe siècle
De : Kaplan Steven Laurence | Revel MichèleLieu : ParisDate : 1982Typologie : Livres, revues
- Famines
- France
- 18e siècle
Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle
De : Kaplan Steven Laurence | Dauzat Pierre-EmmanuelLieu : ParisDate : 1996Typologie : Livres, revues
- Boulangers
- Conditions sociales
- France
La fin des corporations
De : Kaplan Steven Laurence | Vierne BéatriceLieu : ParisDate : 2001Typologie : Livres, revues
- Corporations
- France
- 18e siècle
Le pain maudit : retour sur la France des années oubliées, 1945-1958
De : Kaplan Steven LaurenceLieu : ParisDate : 2008Typologie : Livres, revues
- Meunerie
- France
- 1945-1970

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