Inventaire du patrimoine culinaire des Alpes du Sud : rapport final 1989De : Robert Jean-François | Escallier Christine | Desjardins GillesLieu : [S. l.]Date : 1989Typologie : Livres, revuesAlpes (Sud), alimentation, inventaire, 1989
Les pâtes domestiques : "pâtes à la main" dans les Alpes du sudDe : Musset Danielle | Robert Jean-François | Laboratoire d'ethnologie méditerranéenne et comparative (Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône)Lieu : ParisDate : 1994Typologie : Livres, revues