Anthropologie du conscrit français : d'après les comptes numériques et sommaires du recrutement de l'armée (1819-1826), présentation cartographiqueDe : Aron Jean-Paul | Dumont PaulLieu : ParisDate : 1972Typologie : Livres, revuesFrance, ArméeRecrutement et engagement19e siècle
Les ModernesDe : Aron Jean-PaulLieu : ParisDate : 1984Typologie : Livres, revuesCivilisation moderneRecueils d'articles1945-1970
Le Mangeur du XIXe siècleDe : Aron Jean-PaulLieu : ParisDate : 1973Typologie : Livres, revuesAlimentation, France, XIXe siècleGastronomie, France, XIXe siècle
Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au 19e siècleDe : Aron Jean-PaulLieu : ParisDate : 1967Typologie : Livres, revuesAlimentation, Paris XIXè siècle