Ils connaissent les crus, les terroirs, les variétés et savent en tirer le meilleur. De la torréfaction à la préparation, le café n’a absolument aucun secret pour eux.

Alliant savoir-faire et excellence du geste, certains sont virtuoses du « latte art », d’autres experts en « coffee flair » : les baristas sont au café ce que les sommeliers sont au vin. Rencontre avec deux de ces Mozart de la machine à expresso.

Suivi d’une démonstration.

Marseille, 1644 : de retour d’un long périple dans l’Empire ottoman, un négociant rapporte avec lui du « cahvé » et tous les accessoires nécessaires à sa préparation.

Dès lors, les Provençaux prirent grand plaisir à déguster la curieuse boisson chaude que l’on servait non loin de l’Hôtel de Ville… malgré le discrédit que tentaient de jeter sur elle de savants médecins de la Faculté d'Aix !

Suivi d’une dégustation de cafés à la mode du XVIIe siècle.

ARTISTES ET COLLABORATEURS :

Série documentaire de Jean-Robert Viallet
En présence du réalisateur et de la journaliste Vanessa Ratignier 

Parmi les « affaires » récentes, Clearstream est sans doute celle qui met le mieux à nu les mécanismes cachés du Pouvoir, les liaisons dangereuses entre haute finance, ventes d’armes et services secrets. Fruit d’une longue enquête, cette série documentaire signée Jean-Robert Viallet (Prix Albert-Londres 2010) s’avère aussi haletante et addictive que les meilleures séries de fiction. Outre les deux journalistes enquêteurs, Pierre Péan et Vanessa Ratignier, elle réunit tous les protagonistes de l’affaire, de Jean-Louis Gergorin à Imad Lahoud en passant par Philippe Rondot et, bien sûr, l’homme qui a révélé le scandale : Denis Robert.

Pour mieux savourer son incroyable et terrifiante dramaturgie, la série est projetée pour la première fois dans sa continuité, soit trois parties d’1h45 chacune, entrecoupées de pauses (brunch après la première) et d’interventions de Jean-Robert Viallet et Vanessa Ratignier, présents tout au long de cette journée singulière.

ARTISTES ET COLLABORATEURS :

De Carol Reed
Avec Joseph Cotten, Alida Valli, Orson Welles
Présentation par Jeanne Baumberger, critique de cinéma, coprésidente de Cinépage
 

Ecrivain désargenté, l'Américain Holly Martins, débarque à Vienne en 1948 à l'invitation d’un ancien copain de fac, Harry Lime, qui lui a fait miroiter un boulot. En arrivant au domicile de son ami, il apprend que celui-ci vient d’être écrasé par un chauffard. Très vite, Martins acquiert la conviction qu’il y a quelque chose de louche dans cette mort. Dans les décombres d’une Vienne misérable et cynique, gérée par les quatre armées d’occupation alliées, il tente alors de tirer les fils de cette ténébreuse histoire et, au passage, s’éprend de l’amie de Lime.

Dans ce classique du film noir, Palme d’Or à Cannes en 1949, Carol Reed mêle de formidable façon un regard documentaire aigu à un style expressionniste hérité du cinéma allemand. C’est la version superbement restaurée en 2015 qui est présentée ici.

ARTISTES ET COLLABORATEURS

De Rainer Werner Fassbinder
Avec Barbara Sukowa, Armin Mueller-Stahl, Mario Adorf

En 1957, dans une petite ville de Bavière, un entrepreneur jovial et rusé obtient les marchés les plus juteux en « arrosant » les notables de la ville depuis le bordel de Lola, sa maîtresse. Le nouveau et très intègre directeur à l’urbanisme veut casser ce système corrompu. Mais il rencontre Lola, qu'il croit honnête...

A travers ce trio, Fassbinder dévoile la face cachée et peu reluisante du miracle économique allemand.

ARTISTES ET COLLABORATEURS

D’Andrea Zviaguintsev
Avec Alekseï Serebryakov, Elena Lyadova, Vladimir Vdovitchenkov
 

Modeste, travailleur et apprécié de tous pour son honnêteté, le mécanicien Kolia habite au bord de la mer de Barents avec sa femme et son fils. Sa vie devient un enfer lorsqu’il refuse de vendre sa petite maison, dernier obstacle à un projet immobilier soutenu par le maire corrompu de la ville.

Par delà la peinture d’une société russe totalement gangrenée, Zviaguintsev pose le problème

de la corruption au plan métaphysique et signe un bouleversant chef-d’œuvre

ARTISTES ET COLLABORATEURS

De Cristian Mungiu
Avec Adrian Titieni, Maria Drâgus, Lia Bugnar
Présentation par Michel Ciment, rédacteur en chef de la revue Positif

Eliza vient d’être admise dans une prestigieuse université anglaise… sous réserve de réussir le bac. Une simple formalité, pour cette brillante élève. Son père, Romeo, est donc profondément heureux : Eliza aura cette carrière internationale, dont lui-même a été privé. Mais à quelques heures des épreuves, la jeune fille est victime d’une agression et se retrouve dans l’incapacité de passer l’examen. L’honnête Romeo oublie alors tous ses principes : il fera tout pour que sa fille obtienne quand même le précieux sésame…     

Après sa Palme d’or pour 4 mois 3 semaines et 2 jours, Mungiu signe ici un implacable conte moral, couronné par le Prix de la mise en scène au Festival de Cannes 2016. Il est présenté en avant-première au Mucem.

Séance précédée d’un pot inaugural

Avec Jean-Pierre Blanc (directeur général de Malongo) et le Père Frans Van der Hoff (cofondateur du label Max Havelaar)

Animé par Jean-Michel Djian (journaliste, commissaire de l’exposition Café In)

Pourquoi buvons-nous du café ? La question se pose, même si on ne se la pose jamais. Le dirigeant d’une grande marque de café et « l’inventeur » du commerce équitable ont peut-être leur petite idée…

Depuis 1980, Jean-Pierre Blanc est le directeur général de la société Malongo (fondée à Nice en 1934), spécialisée dans l’importation, la torréfaction et la distribution de café. C’est en 1992 qu’il rencontre au Mexique le père Frans Van der Hoff, missionnaire néerlandais cofondateur en 1988 du label Max Havelaar : dès lors, Malongo se lancera dans la voie du commerce équitable.

Par Jean-Christophe Rufin (médecin, écrivain et diplomate, élu à l’Académie française)

Au XIXe siècle, de grands savants français célébraient les vertus médicinales du café ! La preuve avec ce texte d’un certain Docteur Le Plé : Le Café, histoire, science et hygiène, édité en 1877 à Rouen. Un ouvrage oublié que l’on redécouvre, ce dimanche, par la voix de l’académicien Jean-Christophe Rufin (Rouge Brésil).

Jean-Christophe Rufin, médecin, a été ambassadeur de France au Sénégal de 2007 à 2010. Ecrivain, il est l’auteur de nombreux romans tels que L’Abyssin (1997), Rouge Brésil (2001, Prix Goncourt) Globalia (2004) et, plus récemment, Check-point (2015), tous édités chez Gallimard. Il est membre de l’Académie française depuis 2008.

De Jim Jarmusch

Avec Roberto Benigni, Steven Wright, Joie Leep

Coffee and cigarettes est une série de courts métrages déguisés en long. Autour de quelques tasses de café, et le temps de deux ou trois cigarettes, des personnages discutent de sujets aussi variés que la caféine, les théories du complot contre Elvis, l'art de préparer le thé anglais, les inventions de Tesla, un groupe de rock imaginaire, ou encore l'utilisation de la nicotine comme insecticide.