Immersion dans les coulisses de la création du Mucem : de 2011 à 2013, Samuel Lajus a suivi au plus près, avec sa caméra, les équipes scientifiques et architecturales en charge de la réalisation de ce nouveau musée au cœur de Marseille. Trois années entre instants de doute et moments d’enthousiasme.

Comment construire avec la puissance d’un site ? C’est la question qui a toujours porté le travail de l’architecte Corinne Vezzoni, et plus encore lors de la réalisation du Centre de conservation et de ressources du Mucem (CCR), érigé en 2012 dans le quartier de la Belle de Mai.

De l’architecture contemporaine du J4 au monument historique du fort Saint-Jean, Vanessa Hen, architecte et responsable du département bâtiments exploitation au Mucem nous propose cette visite inédite qui présente les enjeux urbains auxquels répond le Mucem et son architecture, tout en nous donnant la possibilité d’entrer dans les « coulisses » du musée, ces espaces habituellement non accessibles au grand public.

Visites et balades architecturales autour du patrimoine contemporain et historique de Marseille, proposées dans le cadre de l'événement « Les architectes ouvrent leurs portes » des 19 et 20 octobre 2018.

Fabien Cadenel, architecte DPLG vous donne également rendez-vous vendredi 19 et samedi 20 octobre sur la place d'Armes du fort St-Jean, pour une introduction à la balade portant sur l'architecture et le contexte urbain du fort avant de poursuivre en ville sur les traces de Fernand Pouillon ou de Pierre Puget. En savoir plus

Au début du XIXe siècle, Cuba devient le premier producteur mondial de café : cette période a profondément transformé la culture et la démographie de l’île avec l’arrivée massive d’esclaves noirs et de planteurs français.

A cette époque, la « révolution » cubaine, fut celle du café !

Suivi d’une soirée cubaine.

Le marché mondial de masse des cafés repose sur une typologie simplifiée : Arabica doux,  Arabica naturel, Robusta.

Pourtant les caféiculteurs, les industriels et les consommateurs savent l’importance de l'origine géographique, de l'altitude, des variétés et des systèmes de culture et de la récolte pour la qualité des cafés produits...

On peut, en effet, parler d’une grande diversité de variétés et de véritables « cafés de terroir » !

Rencontre suivie d’une visite de l’exposition « Né pour sentir » de l’association APEX.

Chercheur poético-scientifique de haut rang, Bernard Lubat, à table ou au café, fredonne et tambourine : c’est en réalité quand il parle, qu’il joue.

Surtout lorsqu’il est question d’université populaire ! Le programme, en Lubat dans le texte : « Le café pour la musique ; Lieu public, lieu de liberté ; Oreille pour entendre ce qui n'est pas clair et troublant ;

Lieu de rassemblement de l'intelligence collective ; La musique pour aider les gens à réfléchir. »

Suivi d’un concert.

Avec François Beaune (écrivain et fondateur de l'association Histoires vraies de Méditerranée), Christos Chryssopoulos (écrivain grec), Chawki Amari (journaliste écrivain algérien), Boris Petric (directeur du Centre de recherche Norbert Elias) et Malik Ziad (musicien)

Une discussion sur les enjeux d'écritures à partir des mythologies contemporaines collectées auprès des habitants : des écritures qui donnent à comprendre des mondes en deça des histoires officielles et des frontières. Avec la participation du musicien Malik Ziad (oud) pour une lecture musicale d'histoires vraies de Méditerranée, extraites de l'ouvrage La lune dans le puits de François Beaune (Editions Verticales, 2013).

Une proposition de l'association Histoires vraies de Méditerranée qui a pour objet de collecter des histoires auprès des habitants, avec un collectif d'auteurs, artistes et chercheurs accueillis en résidence. Créations sonores ou projets littéraires, les histoires s'émancipent de leurs auteurs et se partagent avec le reste du monde : en premier lieu à travers la bibliothèque multimédia histoiresvraies.org, initialement fondée avec Marseille-Provence 2013 en partenariat avec le Mucem.

A écouter ici

En partenariat avec l'association " Histoires vraies de la Méditerranée" et le Centre Norbert Elias/ EHESS Marseille

interprétation LSF est assurée par Fabienne GUIRAMAND et Aude JARRY de la SCOP ASIP

Par Michel Tuchscherer (professeur émérite à l’université d’Aix-Marseille) et Sylvette Larzul (spécialiste de l’histoire de l’orientalisme)

Originaire des forêts éthiopiennes, le caféier fut longtemps exclusivement cultivé au Yémen. De là, le café se diffusa au XVI^e siècle dans tout l’Empire ottoman : Égypte, Afrique du Nord, Syrie, Turquie… Après son introduction au siècle suivant en Europe grâce à des négociants marseillais et vénitiens, la nouvelle boisson restera durablement associée, dans l’imaginaire collectif, à l’Orient…

Suivi d’une visite de l’exposition du musée Regards de Provence Merveilles de l'orientalisme

Par Josette Halégoi (psychosociologue et auteur d’Une vie de zinc), Pierre Boisard (sociologue, auteur de La vie de bistrot) et Nadia Friedli (responsable marketing & communication chez Columbus Café)

Lieu de sociabilité par excellence, le café est un monument en péril. Alors qu’au début du XXe siècle, la France comptait près de 500 000 bistrots, leur nombre n’a depuis cessé de chuter : fin 2014, l’Hexagone comptait moins de 35 000 établissements.

Comment expliquer une telle hécatombe ? Les cafés sont-ils vraiment destinés à disparaître ?

Suivi d’une lecture d’extraits des ouvrages Une vie de zinc et La vie de bistrot par Pascal Rénéric (comédien)

Ils connaissent les crus, les terroirs, les variétés et savent en tirer le meilleur. De la torréfaction à la préparation, le café n’a absolument aucun secret pour eux.

Alliant savoir-faire et excellence du geste, certains sont virtuoses du « latte art », d’autres experts en « coffee flair » : les baristas sont au café ce que les sommeliers sont au vin. Rencontre avec deux de ces Mozart de la machine à expresso.

Suivi d’une démonstration.