Le café est-il une drogue ? Pourquoi est-il si difficile de s’en passer ? Peut-on parler de dépendance ?

Directrice de recherche à l’Inserm, Astrid Nehlig travaille depuis plus de 30 ans sur les effets du café sur la santé. Elle répond à toutes ces questions qui, comme la caféine, nous empêchent de dormir.

Suivi d’une lecture de textes de Balzac sur l’addiction par Pascal Rénéric (comédienne)

Immersion dans les coulisses de la création du Mucem : de 2011 à 2013, Samuel Lajus a suivi au plus près, avec sa caméra, les équipes scientifiques et architecturales en charge de la réalisation de ce nouveau musée au cœur de Marseille. Trois années entre instants de doute et moments d’enthousiasme.

Comment construire avec la puissance d’un site ? C’est la question qui a toujours porté le travail de l’architecte Corinne Vezzoni, et plus encore lors de la réalisation du Centre de conservation et de ressources du Mucem (CCR), érigé en 2012 dans le quartier de la Belle de Mai.

Au début du XIXe siècle, Cuba devient le premier producteur mondial de café : cette période a profondément transformé la culture et la démographie de l’île avec l’arrivée massive d’esclaves noirs et de planteurs français.

A cette époque, la « révolution » cubaine, fut celle du café !

Suivi d’une soirée cubaine.

Avec François Beaune (écrivain et fondateur de l'association Histoires vraies de Méditerranée), Christos Chryssopoulos (écrivain grec), Chawki Amari (journaliste écrivain algérien), Boris Petric (directeur du Centre de recherche Norbert Elias) et Malik Ziad (musicien)

Une discussion sur les enjeux d'écritures à partir des mythologies contemporaines collectées auprès des habitants : des écritures qui donnent à comprendre des mondes en deça des histoires officielles et des frontières. Avec la participation du musicien Malik Ziad (oud) pour une lecture musicale d'histoires vraies de Méditerranée, extraites de l'ouvrage La lune dans le puits de François Beaune (Editions Verticales, 2013).

Une proposition de l'association Histoires vraies de Méditerranée qui a pour objet de collecter des histoires auprès des habitants, avec un collectif d'auteurs, artistes et chercheurs accueillis en résidence. Créations sonores ou projets littéraires, les histoires s'émancipent de leurs auteurs et se partagent avec le reste du monde : en premier lieu à travers la bibliothèque multimédia histoiresvraies.org, initialement fondée avec Marseille-Provence 2013 en partenariat avec le Mucem.

A écouter ici

En partenariat avec l'association " Histoires vraies de la Méditerranée" et le Centre Norbert Elias/ EHESS Marseille

interprétation LSF est assurée par Fabienne GUIRAMAND et Aude JARRY de la SCOP ASIP

Par Michel Tuchscherer (professeur émérite à l’université d’Aix-Marseille) et Sylvette Larzul (spécialiste de l’histoire de l’orientalisme)

Originaire des forêts éthiopiennes, le caféier fut longtemps exclusivement cultivé au Yémen. De là, le café se diffusa au XVI^e siècle dans tout l’Empire ottoman : Égypte, Afrique du Nord, Syrie, Turquie… Après son introduction au siècle suivant en Europe grâce à des négociants marseillais et vénitiens, la nouvelle boisson restera durablement associée, dans l’imaginaire collectif, à l’Orient…

Suivi d’une visite de l’exposition du musée Regards de Provence Merveilles de l'orientalisme

Par Josette Halégoi (psychosociologue et auteur d’Une vie de zinc), Pierre Boisard (sociologue, auteur de La vie de bistrot) et Nadia Friedli (responsable marketing & communication chez Columbus Café)

Lieu de sociabilité par excellence, le café est un monument en péril. Alors qu’au début du XXe siècle, la France comptait près de 500 000 bistrots, leur nombre n’a depuis cessé de chuter : fin 2014, l’Hexagone comptait moins de 35 000 établissements.

Comment expliquer une telle hécatombe ? Les cafés sont-ils vraiment destinés à disparaître ?

Suivi d’une lecture d’extraits des ouvrages Une vie de zinc et La vie de bistrot par Pascal Rénéric (comédien)

Ils connaissent les crus, les terroirs, les variétés et savent en tirer le meilleur. De la torréfaction à la préparation, le café n’a absolument aucun secret pour eux.

Alliant savoir-faire et excellence du geste, certains sont virtuoses du « latte art », d’autres experts en « coffee flair » : les baristas sont au café ce que les sommeliers sont au vin. Rencontre avec deux de ces Mozart de la machine à expresso.

Suivi d’une démonstration.

Marseille, 1644 : de retour d’un long périple dans l’Empire ottoman, un négociant rapporte avec lui du « cahvé » et tous les accessoires nécessaires à sa préparation.

Dès lors, les Provençaux prirent grand plaisir à déguster la curieuse boisson chaude que l’on servait non loin de l’Hôtel de Ville… malgré le discrédit que tentaient de jeter sur elle de savants médecins de la Faculté d'Aix !

Suivi d’une dégustation de cafés à la mode du XVIIe siècle.

ARTISTES ET COLLABORATEURS :

Série documentaire de Jean-Robert Viallet
En présence du réalisateur et de la journaliste Vanessa Ratignier 

Parmi les « affaires » récentes, Clearstream est sans doute celle qui met le mieux à nu les mécanismes cachés du Pouvoir, les liaisons dangereuses entre haute finance, ventes d’armes et services secrets. Fruit d’une longue enquête, cette série documentaire signée Jean-Robert Viallet (Prix Albert-Londres 2010) s’avère aussi haletante et addictive que les meilleures séries de fiction. Outre les deux journalistes enquêteurs, Pierre Péan et Vanessa Ratignier, elle réunit tous les protagonistes de l’affaire, de Jean-Louis Gergorin à Imad Lahoud en passant par Philippe Rondot et, bien sûr, l’homme qui a révélé le scandale : Denis Robert.

Pour mieux savourer son incroyable et terrifiante dramaturgie, la série est projetée pour la première fois dans sa continuité, soit trois parties d’1h45 chacune, entrecoupées de pauses (brunch après la première) et d’interventions de Jean-Robert Viallet et Vanessa Ratignier, présents tout au long de cette journée singulière.