Taller de cocina nómada salvaje
¡Plein air! Talleres del sábado 2024
Con Clarisse Lebas, etnobotánica
Salgamos al encuentro de las plantas silvestres comestibles traídas por el viento, los pájaros o el compost de los jardineros, que han colonizado los jardines de Fort Saint-Jean.
También aprovecharemos para descubrir las plantas acompañantes que la gente pone en sus jardines para beneficiarse de su fragancia en la cocina y de sus propiedades beneficiosas.
Como colofón del taller, cocinaremos algunos platos sencillos y deliciosos, ricos en nutrientes y nuevos sabores.
Con Clarisse Lebas, etnobotánica
Salgamos al encuentro de las plantas silvestres comestibles traídas por el viento, los pájaros o el compost de los jardineros, que han colonizado los jardines de Fort Saint-Jean.
También aprovecharemos para descubrir las plantas acompañantes que la gente pone en sus jardines para beneficiarse de su fragancia en la cocina y de sus propiedades beneficiosas.
Como colofón del taller, cocinaremos algunos platos sencillos y deliciosos, ricos en nutrientes y nuevos sabores.