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Livre - Prat-ar-coum

630 CAD

Description

Livre

les éditions de l'épure

Cadour Patrick 1959 - ...

Dupont Laurent 1977 - ...

Savoy Guy 1953 - ...

Presentation materielle : 1 vol. (111 p.)

Dimensions : 19 cm

Histoire des huîtres depuis le captage du naissain jusqu'à leur dégustation au naturel ou cuisinées. Complétée d'une trentaine de recettes et de témoignages de personnalités attachées à l'excellence du Prat-ar-Coum, une entreprise familiale d'ostréiculteurs, fondée en 1898 dans le nord du Finistère, sur les rives de l'aber Benoît.